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Recherche personnalisée

Producteur biologique


 

Mieux encore que la boutique spécialisée ou le rayon bio des grandes surfaces, le producteur biologique est l'interlocuteur idéal pour se fournir toute l'année en aliments sains et frais. Mais où peut-on trouver ce producteur biologique, et quels sont les services qu'il propose ?

 


Producteur biologique : privilégiez le local

  • Pour trouver un producteur biologique, rien de plus simple : c'est un voisin ! Alors que nous sommes habitués à acheter des produits qui ont été importés de l'étranger ou acheminés à travers tout le pays, payant ainsi les frais de transport et d'emballage, nous ignorons le producteur qui travaille juste à côté de chez nous...

 

  • Conscients de ce paradoxe, des groupes de consommateurs se sont formés pour tirer meilleur parti du producteur biologique local. Ces groupes d'achat commun sont à l'origine du panier bio, un système d'abonnement particulièrement ingénieux : chaque consommateur s'engage, pour une saison généralement, à acheter un panier bio, livrable au besoin, et composé de fruits et de légumes de saison, en quantité variable selon la demande du client. De cette manière, le producteur biologique est capable de maîtriser au plus juste ses coûts de production, et de rentabiliser son travail au mieux.

 

  • Pour trouver un producteur biologique, les marchés bio sont également une source d'approvisionnement à ne pas négliger. Mais tous les vendeurs ne sont pas eux-mêmes producteurs, et le prix des denrées est généralement plus élevée dans les marchés bio que dans le cadre du groupe d'achat commun. A cet égard, seul l'achat sur le lieu de production peut rivaliser avec le panier bio. Pour trouver le point de vente d'un producteur biologique de la région, il suffit de consulter le Biottin, distribué par Nature et Progrès.




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